知ってる?お肉の部位の違い-サーロイン編

焼肉店天穂のスタッフブログ

知ってる?お肉の部位の違い-サーロイン編

サーロインは、牛の背中の部位で、ステーキ用として有名。

イギリスの王様がそのあまりのおいしさに、サーという栄誉称号を与えたという逸話も残る、まさに牛肉の最高部位です。肉質はきめ細かく最高、やわらかく霜降りが多いのが特長です。

ステーキはもちろん、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ローストビーフにもおすすめです。

【天穂でサーロインを召し上がるには】
王様のサーロインステーキ・黒毛和牛極上ロース